2008年07月26日

ビシソワーズ

ビシソワーズ

暑いので冷たいスープを作りました。

ビシソワーズの中にタイムを入れたら、香りがぐーんと良くなりました。

浮かんでいるのはクレソンです。

食欲も進んじゃいます音符


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この出来事へのコメント
こんにちは。

おしゃれで素敵ですね~(^^)
ビシソワーズ、タイム・・・初めて聞きました!!

勉強します。
Posted by だてまさ子 at 2008年07月26日 12:51
>だてまさ子さん

こんにちは、初めまして。

実はポテトの大量消費の必殺技ですw。
Posted by 旅ウサギ旅ウサギ at 2008年07月27日 04:58
旅ウサギさんのビシソワーズレシピを教えてください!
今日たくさんジャガイモを掘ってきました。
私が作るとイマイチな味・・・ コツが知りたいです~
Posted by うなこ at 2008年07月27日 22:46
>うなこさん

コツはなんでしょう?
一般的なレシピですが、

ジャガイモ
リーク(無いときは玉ねぎ)
ミルク
クリーム
コンソメスープ
で作っていますよ。
今回はタイムを入れましたが、これは好き好きかな。
Posted by 旅ウサギ旅ウサギ at 2008年07月28日 03:15
ありがとうございます♪
タイム入れてみよう~ 風味が出ておいしそうですねっ
リークって外観はタマネギに似てるものですか??
私もおいしいビシソを目指してがんばります♪
Posted by うなこ at 2008年07月30日 18:24
>うなこさん

リークは日本ではポロねぎと言うそうです。
フレンチとかによく使われる食材で、見たかんじ、太いねぎみたいです。
こっちでは長ネギが無いので、お鍋によく入れて食べています。
Posted by 旅ウサギ旅ウサギ at 2008年07月31日 05:52
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    コメント(6)