氷上のウサギ

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たこが売っていたので買ってきました。


さばこうと思ってふと気づいた。

タコのさばき方って・・・？。

そーいや、タコをまる１匹買ったことが無い。

日本のタコともちょっと違う（韓国スーパーで購入）

ググッてみよう・・・。


明後日開幕！

応援してね！
  

去年からオープンする！と言う噂は聞いていましたが、やっとオープンしました

週末に行って来ましたが、２時過ぎても結構混んでいましたよ。


結構目に付いたのが、シングルのお客さん。

こっちのラーメン屋では、あんまり見かけないのよ。

しかも女性が多かった！

それだけ期待が大きいのだろうなぁと思っちゃいました。

まだグランドオープンはしていないので、普通のラーメンと、とろ肉ラーメンのみでしたが、この日はすでにトロ肉が売り切れ

同居人Dは地団太を踏んでいましたが、チャーシュウ麺で妥協しました。

旅ウサは味噌、Dは塩をオーダー。


見た感じ「ちっちゃい」って思いましたが、ダイエットのおかげで胃が小さくなった様で、旅ウサには十分でした。

味は・・・もちろん美味しかった！

間違いなく、バンクーバーで一番美味しいラーメン屋だと思います。

うれしいねぇ。

家の近くに出来てくれたら、もっとうれしかったな。

場所はDTのロブソンストリート。

ここら辺はバンクーバーのラーメン激戦区で、近くに３軒あるんですよ。

このままの味でがんばってもらいたいです。


もう少しで始まるパラリンピック。

ぽっちっ！と応援よろしくお願いします。
  

同居人Dのお姉ちゃんお勧めの｢ワンタンスープ｣を食べに行ってきました。

お姉ちゃん曰く、「安いから、ちっちゃい器でくると思ったら、普通サイズで、しかも麺入りよ！」と言われていたので、かなり期待して行ってきました。

出てきたのがこれ


お値段、なんと！＄3.38！

安い！

エビワンタンが５つも入ってる！

でも・・・微妙にというか、いや、明らかに麺の量が少ない・・・。

小食のお姉ちゃん達ならば足りるであろうが、大食いの旅ウサたちには物足りない・・・。

旅ウサ達なら、確実に２皿づつ食べられる。

「ちょっと小腹が空いたとき用だね。」と結論づけました。  

去年の夏、同居人Dが仙台で初めて食べた｢モンブラン」を作ってみました。


と言うのも、マロングラッセにしたら「僕あんまり好きじゃない｣と言われてしまった。

この大量の栗をどうすんのよ！

こんないきさつです。

初めて挑戦したのですが、悪くないんだけど、砂糖の量を加減しないと・・・

ちょっと甘すぎたかな。  

冷蔵庫の奥から出てきた「まつたけ」。


からっからに乾燥しています(笑)

水につけたら大丈夫かしら・・・？

食べられるかな？

去年買ったものなんだけど・・・。  

ロイヤルミヤギでクセになってしまったわ、この組み合わせ。

今回は「ファニーベイ｣オイスター。


ロイヤルミヤギに比べると、若干大きいかな？

このオイスターはバンクーバーアイランドにある、ファニーベイで取れるもの。

ファニーベイはどこにあるのか、ググッてみたところ、バンクーバーアイランドのイーストコースト、ナナイモから北へ1時間ほど行ったベインズサウンドにあるそう。

旅ウサにとって、バンクーバーアイランドのナナイモ以北は未開の地。

一度行ってみたいですね。
  

ポーチュギーエッグタルトが食べたくなったのですが、外は土砂降り。

しょうがないので、作りました！


パイはＯＫ，でもクリームが・・・

やはり、カスタードクリームを２％ミルクで作ったのが敗因かなぁ・・・

ある物でまかなおうとすると、こうなるのよね。

次はがんばるぞ。  

日本の牡蠣と比べると、ちっちゃいこのオイスター。


名前を「ロイヤルミヤギ」といいます。

種(と言うのでしょうか？）が宮城産らしい。

なぜ、こんなに小粒になったのかは分かりませんが、とーっても美味しいのです。

もう一つ、「クマモト」と言うオイスターもあります。

これは、ロイヤルミヤギより更に小さく、値段も倍します。

小さいので、一人で1ダーツペロッと食べられちゃう。

冷酒と牡蠣。

くぅ～、たまりません。

ちなみに旅ウサ、牡蠣の殻をむくのは結構得意です。  

同居人Ｄと旅ウサの中で、密かなブームになっている｢ポーチュギー・エッグタルト｣。


普通の｢エッグタルト｣となにが違うのかと言うと、値段です・・・。

すんません・・・。値段も違うんだけど、シェルが、さくさくのパイ生地で、中にカスタードクリームが入っていて、うっすらと焦げ目が付けてあります。

美味しいんだなぁ、これが！

アジアンフードが買える「Ｔ＆Ｔスーパーマーケット」の近くに行った時には、必ず買ってきます(笑)。
  

久しぶりにカフェでケーキを頂きました。


旅ウサは「トライフル」、同居人Ｄは「バナナクリームパイ」

ダイエットは一時休戦です。  

友達と又飲茶に行ってきました。

彼女は目が極度に悪く、中華料理も詳しくないので、「ワゴン｣でサービスをしているレストランに連れて行きたかったのです。

でも最近の流行はオーダーシステム。

香港ではオーダーが当たり前になっているらしいです。

ずいぶん昔に行ったことがあるレストランが、まだワゴンで飲茶をしているって事で、今回はケリースデールにあるお店に行ってきました。

ケリースデールはバンクーバーのウエストサイドにあるエリアで、リタイヤした人たちが多く住んでいる地域です。

簡潔に言うと、とにかく老人が多い(笑)

でも、リッチな人たちなので、お店もこじゃれたショップが多いのです。

さて話を飲茶に戻しますが、お邪魔したお店は朝の８時からオープンしているお店で、旅ウサたちが到着した１１時前でほぼ半数のテーブルが埋まっていました。

ちょっと早いかなぁと思いましたが、１５分後には待っているお客さんが・・・。

いいタイミングでした！

いつもの様にえび餃子やらシュウマイなどを堪能した後、今回初めて｢デザート豆腐」を試してみました。


普通の豆腐に比べると、まず柔らかさが違います。

すぐ崩れるほどの硬さしかありません。

これにジンジャーシロップをかけて頂くのですが、程よい甘さになって美味

「おっ！美味しい！」と言って顔を上げたら、旅ウサを凝視している同居人Ｄと友人Ｔ。

この二人、ほっとした様子で「美味しいんだ！」と、豆腐に手を伸ばしました。

キィー！私は毒見(ちょっと違うけど）か！？  

スローリーにダイエット効果が出てきている、最近の旅ウサの最新兵器。

じゃじゃーん！


同居人Ｄに｢何これ？｣と言われ、意味も無く｢マーメイドドリンク｣と答えてしまった・・・。

元ネタを知らない彼は、訝しげにキッチンを去っていきました(笑)
  

日本に滞在中、母が作ってくれた｢栗の渋皮煮」。

作り方を聞いたので、早速・・・いや、栗を購入してから１週間後に作りました。

忙しくって、なかなか作る暇が無くて・・・。

ビニール袋に栗を入れて保管していたのですが、なんと、底(と言うのか？)の方にうっすらとカビらしき物が・・・。

慌てて鬼皮をむいたのですが、そのせいか、皮が意外に柔らかくむき易くなっていました。

ＣＳＩを見ながら皮むきをして気づいた事。

栗って、脳に似てません？？？

さてさて、で、出来たのがこれ


甘さ控えめ、美味しいのですが、同居人Ｄは脳の話をしたら食べなくなりました(笑)

彼は、飢饉がきたら、一番先に死ぬかも。

と言うことで、これは旅ウサの独り占めになりました(笑)  

ずっと気になっていたドレッシング。

とうとう買っちゃいました。


この、「Newman's Own」と言う商品、ドレッシングの他にも、パスタソース、サルサなどがあって、そのテイストにマッチした、ポール・ニューマンが描かれています。

今回のは｢シーザー」なので、シーザーの石膏像になった（？）ポールになっています。

普段あまり生野菜は食べないのですが、ご馳走になったサラダが美味しかったのでまねしてみたのです。

旅ウサ、フレッシュベジのシャリシャリ感とドレッシングの酸味が、あまり得意ではない。

でも、その時のドレッシングは、それほど酸っぱくなかったのです。

で、それは何かと尋ねたら、「シーザー｣との事。

たまたまセールになっていた(ここがポイント）ので、ポール・ニューマンのを試しましたが、おお外れ！

酸っぱいのなんのって！

やはり無難に｢クラフト｣のを買えばよかったわ・・・

  

月曜日がサンクスギビングだったのですが、急に同居人Ｄのお姉ちゃんからディナーのお誘いがあり、うちで購入したターキーは昨日料理しました。

友達を呼ぶ予定もなかったのですが、７Ｋｇ弱のターキーを買いました。

以前、二人だけだから・・・と言って、小さい（５ｋｇ程）のを焼いたことがありましたが、なぜかすぐ無くなってしまったので、今回は少し大きめのをローストしました。


毎度のことですが、一日がかりです。

朝に臭み抜きをして、その間スタッフィングを作り、昼から焼き始め、一時間に三回ほどオイルをかけてやりつつ、グレイビー用のブロスを作る。

ターキーは手間をかけてやれば、それだけ美味しくなるから、作りがいがあるのかも。

美味しくいただきました


そう言えば、月曜のディナーで知ったのだけれども、イギリスではサンクスギビングは無いらしいです。

全員で９人ほどの食事会でしたが、４人カナディアン、４人英国人でした。

旅ウサにとってブリティッシュアクセントはかなり聞きづらい・・・。

何を話しているのか、分からないときが多々あります。

でも、すごくウケタのが、「ベーコンとＨＰソース」の話を延々と続けているところ。

やっぱりイギリス人だなぁ・・・と(笑)
  

あまりに暑くて、冷たいものが食べたい・・・

カナディアンの同居人Ｄは｢サンドイッチ」や「サラダ｣を食べたがります。

旅ウサは｢ソーメン｣｢ざるそば｣等。

しばらくサンドイッチが続いたので、今夜はそば！


おいし～いのだ
  

同居人Ｄがハリバットを買ってきた。

いつもなら、フィッシュ＆チップス、天ぷら、もしくは中華料理にしちゃうんだけど、なんかマンネリ。

そこで、久々にウェスタン系のディナーにしてみました。


普段は日本食と中華料理、パスタが中心のうちのメニュー。

たまにはこうゆうのもいいね。

しかも３０分で出来ちゃう！

レシピはより


お味は？と言うと、正直、酸っぱすぎて、旅ウサ達の口にはあわんかった・・・

レシピどおりなんだけど、レモンが利きすぎたみたいです。

改良すれば、いけそうです。  

最近のマイブーム｢パン焼き」。


作りすぎて、同居人Ｄから「こ、米が食いたい・・・」と苦情を受けました。

そんなこともあって、彼自らパンに手を出すことは無くなっていたのですが、今回作った「ソーセージパン」はかなり気に入ったみたい。

昨夜１０時を過ぎてから、カウンターの上にあったパンを見つけた彼。

「食べていい？」

（彼のすこーし出てきたお腹をさすりつつ）「いいけど、太るよ？」

クリスマス以降、体重が減っていないことを気にしているので、一旦はパンから手を離したのですが、１分も経たないうちに、「ダメだ！ホットドッグ（彼はこう呼ぶ）が僕を見ている！」と言って食べちゃいましたｗ

作り手としては嬉しいことなのですが、「エクササイズしなさい！」と言い続けなきゃいけないのも疲れます。

  

最近、同居人Ｄがワッフルマシーンを買いたいらしく、旅ウサをそそのかせる為にベルギーワッフルが食べれるお店に行ってきました。

同居人Ｄのオーダー

旅ウサのオーダー、ハム＆グリーンオニオン


旅ウサ的にはミール用のワッフルの方が美味しかったな。

この美味しさにちょっと心がぐらつきましたが、ワッフルマシーンの値段を聞いてびっくり！

＄２００～３００するのです！

しかも場所をとる。(大きい)

普通のワッフルマシーンは＄３０ぐらいで買えるのよ。

ベルギーワッフルを作るとなると、温度の関係（？）とやらで、スペシャルなマシーンになるらしい。

｢買ったとして、誰が作るの？｣の問いに同居人Ｄは「君に決まってるじゃないか！僕作れないもん」。

・・・・。

いけしゃぁしゃぁと答えてくれました。

もちろん購入は却下です。

昔ブームになりましたが、今でも仙台で食べることが出来るのかしら？
  

急に｢オムライス」が食べたくなって、作りました！



中はチキンライス、ソースはハッシュドビーフの残り(笑)